Новата задача, която Доналд Тръмп поставя на участниците в шоуто “Стажантът”, е много интригуваща. Двата екипа получават по един готвач и по едно празно помещение, като ще трябва в срок от 24 часа да отворят нов ресторант. Изпълнението на тази задача ще бъде оценявано от клиенти, които ще попълват анкетни карти с въпроси за интериора, храната и обслужването в ресторанта. Отборът, получил най-много точки на база тези три критерия, печели задачата. Сред съветниците на Доналд Тръмп в този епизод е и спечелилият първи сезон стажант Бил Рансик. Двата екипа избират мениджъри - Дженифър Си за „Ейпекс” и Радж е избран за „Мозаик”. За да покаже опита си в ресторантьорския бизнес, Крис от своя страна дава урок на всички как трябва да се държат с клиентите. В разговора той използва доста цветисти реплики и въпреки че казва колко е добър в комуникацията с клиентите, той признава, че мрази тълпите от хора. Това не тревожи достатъчно мениджъра Радж, който смята, че Крис ще успее да се справи със задачата, дори и да не обича толкова хората. Изпълнението на задачата започва с пълно почистване на помещението. „Мозаик” са доста по-прозорливи от „Ейпекс”. За разлика от конкурентите си те наемат професионална фирма за чистене. „Ейпекс” прекарват почти целия ден в чистене, търкане и потене. Така жените приключват почистването едва в 4 часа сутринта. Елизабет плаче В деня на отваряне на ресторанта работата кипи и напрежението не спира да расте. В „Ейпекс” Елизабет поема ангажимента по намирането на клиенти, които да вечерят в ресторанта и да оценяват качеството му. Елизабет се притеснява, че не разполага с всички необходими средства, за да приключи успешно задачата си. Изпаднала в паника и притеснена, че отборът й няма да има достатъчно попълнени анкети, с които да спечелят в задачата, Елизабет започва да плаче. Налага се Ивана и Мария да се намесят, за да я успокоят. Поради факта, че интериорът на ресторанта е един от най-важните критерии, по които те ще бъдат оценявани, Джон от „Мозаик” решава да изрисува тапетите на ресторанта. От противниковия отбор Санди е доволна и приятно изненадана от интериора на ресторанта и смята, че се е получило нещо много по-добро от очакваното. Хомосексуалисти недоволстват След откриването на двата ресторанта участниците пристъпват и към следващия етап от задачата – обслужване и храна. В ресторанта на „Ейпекс” Дженифър Си се опитва да обърне внимание на всички клиенти. Две от дамите обаче не са доволни от интериора, намират го за прекалено мрачен. „Ейпекс” пък имат проблем с четирима хомосексуални мъже, които непрекъснато се оплакват от храната. В отговор Крис изпраща по-привлекателния от екипа - Джон, за да пофлиртува малко с тях и да ги успокои. Мисията е успешна – и клиентите, и „Ейпекс” са доволни. За награда – среща с Руди Джулиани На следващия ден в заседателната зала „Ейпекс” и „Мозаик” разбират резултатите. Клиентите от ресторанта на „Ейпекс” не остават много впечатлени от обстановката и не харесват столовете и масите в заведението. По трите параметъра – интериор, храна и обслужване, отборът получава общо 57 точки. За „Мозаик” анкетните карти се оказват по-благоприятни. Мнението на клиентите е, че ресторантът е бил стилен, с приятна обстановка и дружелюбен обслужващ персонал. Екипът получава общо 61 точки, което означава, че „Мозаик” печелят задачата. За награда те се срещат с Руди Джулиани, бивш кмет на Ню Йорк. В заседателната зала Каролин и Бил Рансик изтъкват причините, поради които „Ейпекс” е загубил. Те са единодушни, че позиционирането на ресторанта не е било правилно. Ресторантът им е доста по-шик за район, в който преобладават клиенти с по-нисък доход. Липсата на достатъчно сън е попречила на участниците да се концентрират върху задачата и да се отпуснат повече при обслужването на клиентите. Мениджърът Дженифър Си избира Елизабет и Стейси като отговорни за загубата. След като трите остават в заседателната зала, Каролин критикува Дженифър, че не е избрала и Санди, и така пропуска възможността да търси отговорност от човека, провалил се най-много в тази задача. Всички са на мнение, че мениджърът Дженифър не е ръководила добре и основно е делегирала задачи на другите. Поради това, че Дженифър довежда неправилните хора в заседателната зала, Доналд Тръмп уволнява именно нея.