В коментар към моята история за чая в Риц, мой приятел и аз бяхме обвинени в брутален апетит, който „предавал българите“, пише наш турист в мрежата.

Пропускаме въпроса защо хората са толкова срамежливи да бъдат „българи“ в чужбина. Нека да поговорим за апетитите на британците, защото това е много интересна тема.

Традиционна английска закуска

Не, това не е овесена каша, която всъщност е традиционна шотландска закуска.

Британците, както знаете, не харесват шотландците и често им пускат шеги като: „те се смеят като коне, защото ядат овесена каша“.

В Англия се смята, че закуската трябва да е гъста и висококалорична, така че енергията да е достатъчна до вечерта, дори и в студен, дъждовен ден.

Затова за закуска те ядат:

Пържени яйца (пържени яйца или бъркани).
Препечени филийки.
Кренвирши.
Пържена сланина.
Черен пудинг.
Печени гъби.
Печени домати.
Фасул в доматен сос.

Хаш Браунс (не знам кой приписва картофената баничка на традиционната американска кухня, но тя е включена в английската закуска).

Всичко това е невероятно вкусно, но много калорично.

Разбира се, обикновените британци у дома вече не готвят всичко това. Но традиционната английска закуска все още се сервира в пъбовете в Лондон.
Тя е популярна сред туристите, а местните поръчват закуска през почивните дни.

Честно казано, да изядеш сам всичко това не е лесно. Ние винаги вземахме по една порция за двама.

Цената на закуската например в лондонска кръчма Blackbird е 9,95 паунда.

Обяд

Въпреки че Англия е малка, в различните градове хората имат свои навици. Например на север основното хранене не е закуска, а обяд.

Хората тук живеели бедно, основно работели във фабрики, където обядвали за сметка на работодателя. Разбира се, работниците се опитвали да спестят от закуска и вечеря, така че обядвали до пръсване.

Вечеря, извинете ме, чай

Семействата на аристократите живеели главно на юг. Тук основното хранене било вечерта - когато дамите обличали бижута и изящни тоалети, а господата - кожуси. Семействата се събрали „за чай“, което по същество означавало обилна вечеря от няколко ястия: задължително супа (най-често зеленчукова), закуски, парче месо, зеленчуци и десерт.

Досега някои британци наричаха вечерята не dinner, а tea. Но не бъркайте тази вечеря с традиционния следобеден чай, който сега се сервира само в обществени институции - ресторанти, хотели и дори музеи.