“Крафт фуудс” е една от най-големите компании за храни и напитки в света сгодишни приходи от 34 млрд. долара. Компанията оперира в 155 страни, като седем от марките осигуряват над 1 милиард долара : сирената “Крафт” и “Филаделфия”, месните деликатеси “Оскар Майър”, “Якобс кафе”, бисквитите “Набиско”, шоколадите “Милка” и др. “Крафт фуудс България” е собственост на корпорацията “Крафт фуудс”, която през 1993 г. придоби завод “Република” в Своге, а по-късно и фабриката за печене на кафе в Костинброд. За компанията работят 600 човека. Миналата година приходите й са 100 милиона лева. Визитка Франко дел Фабро е италианец, на 42 години, женен с 3 деца - 2 момчета и едно момиче. Семейството му живее във Виена, където той е работил, преди да дойде в България през февруари тази година. В момента е изпълнителен директор на “Крафт фуудс” за нашата страна. За да избегне военната служба, която е задължителна в Италия, той избира да работи за голяма международна корпорация. Така се присъединява към екипа на “Крафт Фуудс” и вече 17 години не се отказва от решението си. Казва, че може би това е бил съдбовният избор на живота му. За първи път в България той е натоварен със задълженията на генерален мениджър. Тайничко похапва вафли “Морени” и шопска салата, но истинската му страст е кафето “Нова Бразилия”. - Защо избрахте България? - До 1993 година нашите продукти само се внасяха у вас, но тогава дойде подходящата възможност да купим завода в Своге, а през 2001 г. и този за кафе в Костинброд. През последните години пазарът се развива изключително бързо. Опитваме се да търсим баланса между местните марки и световните, които влизат в “Крафт Фуудс”. - Кой е най-добре продаваният ви продукт в България и по света? - По света с най-добри продажби са сирената с марката “Крафт”, бисквитките “Набиско”, кафето “Якобс” и шоколадът “Милка”. В България най-добре се приемат кафето “Нова Бразилия”, шоколадът “Своге”, бонбоните “Сушард”, вафлата “Морени”. Трябва да се има предвид, че цените на нашите продукти не са еднакви навсякъде, което влияе на търсенето. Всяка страна има различни облагания и данъчни системи, които повишават или понижават стойността. Българските купувачи за всеки пакет кафе плащат със 7-9 стотинки повече, отколкото балканските си съседи. На цените влияят и местоположението на производствената база, разноските за превоз. - Кои са предимствата и недостатъците на българския пазар? - Най-голямото предимство е скоростта, с която се развива пазарът, а недостатък е сравнително малката големина. Ако търсим огромни пазари, в които да разработим нови продукти, предпочитаме Русия или Великобритания. - Какви ще бъдат следващите ви инвестиции у нас? - “Крафт Фуудс” ще продължи да инвестира в собствения си потенциал за нови технологии и оборудване за заводите. Но има някои основни пречки пред инвестициите във вашата страна, като акциза, който плащаме при вноса на кафе. На няколко пъти поставяме този проблем пред правителството и бъдещите ни по-мащабни вложения ще зависят именно от промяната на законодателството в тази насока. Все още институциите не правят достатъчно за създаване на подходящи условия за големи инвестиции, с които да ни стимулират. Друг проблем е, че когато компания от друга страна иска да купува от заводите ни в България, тя трябва да плаща допълнителни митнически такси при износа на продуктите. Затова и в повечето случаи се предпочитат страни, в които тези разходи са намалени или се търсят начини да се спестят. Ако тази ситуация не се промени скоро, може дори да изтеглим някои инвестиции от България. - Какви нови продукти ще представите до края на годината? - Вече е в магазините новата вафла “Морени”, която е на две парчета, без фъстъци. За Коледа ще пуснем нови варианти на шоколада “Милка”, както и детския “Милкинис-фингърс”. Те представляват малки отделно опаковани шоколадови блокчета с мляко. Смятаме да наблегнем и на снаксовете, които се приемат добре от всички възрасти. - Каква е разликата между шоколада “Милка” и българския “Своге”? - Те се произвеждат по съвсем различни технологии. Например “Милка” се прави от алпийски шоколад, което придава на шоколада този нежен и топящ се вкус. Различното при “Своге” е специфичният звук, който издава, когато чупите блокчето. Друга разлика е в самата рецепта на шоколада - все пак тя е тайна за всяка отделна марка. Пропорциите на продуктите са различни, но машините са еднакви. Например бонбоните “Аз обичам Милка” се произвеждат в завода в Своге. - Смятате ли, че шоколадът “Своге” би се харесал извън нашата страна? - Като продукт “Своге” е добър, но като марка е напълно непознат. В много от страните, където оперира корпорацията, се поддържат местните брандове, като чешкия “Фигаро”. Политиката ни навсякъде по света е да поддържаме местните марки, не се опитваме да ги убием. - Кое в българския пазар ни отличава от Европа? - Българите обожават вафли, за сметка на шоколада в чист вид. В Европа е обратното. Около 1 милиард вафли е годишната консумация във вашата страна. Добре познавам вкуса на българина, тъй като преди да пуснем някой нов продукт правим сериозни проучвания какво точно ще се хареса. Интересен е фактът, че след Австрия, България е втора по консумация на шоколад “Милка”. И още нещо - тук ядете много повече бонбони, отколкото в другите страни. Що се отнася до кафето, българският вкус се доближава до този на италианците, които предпочитат силното кафе. Всяка минута в България се пият повече от 1000 чаши кафе и се ядат повече от 700 парченца шоколад. - Как вашата компания отговаря на световната тенденция към здравословно хранене? - “Крафт” дава милиони долари да промотира внимателното и балансирано хранене, като се опитваме да накараме хората да се замислят не само какво ядат, но и в какви количества. Не можем да пренебрегнем огромния брой затлъстели хора, не само в България, но и в целия свят. Едната причина е това, което консумират, другата е начинът, по-който го изразходват. Децата прекарват много малко време в игри навън, застояват се повече пред компютъра. Все пак, ние не можем да кажем на нашите потребители какво да ядат, а по-скоро ги насочваме какво съдържат нашите продукти. Инициативата, която сме подели в България, се казва Health4schools, заедно с Министерството на образованието и Българския червен кръст. Скоро ще въведем и специални етикети върху всички наши продукти, които ще показват точното съдържание на калории и мазнини. Освен това например в “Милкинис-фингърс” всяко шоколадово блокче е отделно опаковано в кутията, така че можете да контролирате по-лесно колко сте изяли. Въпросите зададе Диана Йосифова