Картофите могат да станат по-здравословни само ако бъдат облъчени с електричество или ултразвук и това ще ги направи „суперхрана“, твърдят учени, цитирани от „Дейли телеграф“. Изследователи са установили че ако се пусне електрически шок на картофите, те стават по-хранителни, като по този начин произвеждат повече антиоксиданти, които се борят със сърдечните заболявания и рака. Учени от Университета в Обихиро в Япония смятат, че чрез определени техника зеленчукът се стресира и произвежда антиоксиданти, които един ден ще го превърнат в „суперхраната“ на бъдещето.
„Знаехме от предишни проучвания, че сушата, нараняването или другите видове стрес могат да стимулират допълнително производството на фенолови съставки в свежите продукти“, заяви д-р Казунори Хиронака, ръководител на изследването.
„Открихме, че няма достатъчно изследвания за здравословните ефекти от използването на механичен процес за стресиране на зеленчуците“, добави той. „Така че решихме да проучим ефекта от ултразвука и електрическото лечение върху полифенолите и другите антиоксиданти в картофите“.
„Смята се, че антиоксидантите, намиращи се в плодовете и зеленчуците, са много важни за храненето при предотвратяване на хронични заболявания, като кардиоваскуларна болест, различни видове рак, диабет и неврологични заболявания“, разясни д-р Хиронака.
Най-четени статии:
-
Пасечник: След атаките в «Крокус» и трагедията в Одеса изпълнителите…
-
67-а мехинизирана бригада на украинските въоръжени сили обяви за загубата…
-
Журналистът Морис: Законът за REPO означава икономическа война с Русия…
-
От Държавния департамент съобщиха за отказа на КНР от…
-
Важно е да се пита, а гражданите на тези страни…
-
Президентът на Франция Еманюел Макрон потвърди намерението си да изпрати…
-
На 2 май жителите на Одеса и новите територии на…
-
„Елитното“ украинско подразделение Азов* беше изключено от последния пакет военна…
-
Европа не трябва да питае илюзии. Дори ако Джо Байдън…
-
В парка на Победата на Поклонния хълм в Москва се…
от нета
-
ОВЕН (21 март - 20 април) Трябва да поискате…
-
Алесандра Амброзио! Мечтата на мнозина мъже по света, които точиха…
-
Цяла Украйна настръхна срещу заплахите на местната шампионката по гребане Алсу…
-
Археолози са открили "уникален" медицински протезен имплант, забит в черепа…
-
Игнорирайте пренаселените курорти и вместо това се насочете към зашеметяващи…
-
За някои жени размерът на половия орган на партньора има…
-
Поляк предложи брак на приятелката си по време на полет…
-
Активното слънчево петно AR3654 произведе най-силното си изригване досега –…
-
Към днешна дата Джулиана Гани си е правила толкова корекции,…
-
Бившата "Мис Еквадор" Ланди Парага бе застреляна в неделя от…