1,1% от хлебната пшеница, анализирана в Националната служба по зърното и фуражите, се е оказала от първа група, 4,3% са от втора, 18,4% са от втора „Б“ група, а 76,2% - от трета. По време на жътвата са взети 1896 броя проби от 1 507 783 т пшеница от зърнопроизводителните райони на страната във всички области. Това представлява 40,2% извадка спрямо цялото получено количество от 3 764 449 т.
Прегледът по години показва, че качеството на зърното от реколта 2010 е сравнимо с качеството през 2004, 2007 и 2009 година. Спрямо миналата година се наблюдава с 3,2% увеличение на пшеницата от трета група, уточняват от службата по зърното. Отчетено е и намаление с 1,2% на количеството зърно от втора „Б“ група спрямо м.г.
В трета група попадат количества със сравнително добри хлебопекарни показатели и не може да се каже, че те не са пригодни за производство на хляб и хлебни изделия, уточняват ведомството. Оттам обобщават, че от около 3 764 449 т хлебно зърно 34,6%, или 1 302 499 т, са с качество, удовлетворяващо изискванията на мелничарския отрасъл за производство на брашна за хляб и хлебни изделия и са достатъчни за хлебния баланс на страната.