Тазгодишната реколта „Божоле“, която по традиция се отваря в третия четвъртък на ноември, ще бъде една от най-добрите в последните 50 години. Това прогнозира най-големият производител на младо френско вино Жорж Дюбьоф. "Времето беше перфектно. 50 000 работници работиха усилено във всичките 3000 лозя в Божоле от 4 септември. Гроздовете са малки, с хубав лилаво-черен цвят и са изключително богати на захар. Зърната са плътни, а семките са с прекрасен кехлибарен цвят - знак на перфектна зрялост. Отдавна не сме виждали нещо подобно", коментира експертът. Вчера Френско-българската търговска камара за поредна година представи новата реколта „Божоле Нуво“ в София. Новият посланик на Франция Негово Превъзходителство г-н Филип Отие бе организатор на дегустацията. Чаша божоле опитаха министърът на труда и социалната политика Тотю Младенов, на здравеопазването д-р Стефан Константинов, по управление на средствата от Европейския съюз Томислав Дончев, както и други представители на правителството, бизнеса, културните среди. Сортът грозде, от който се прави божолето, се нарича „Гаме“ (Gamay noir a jus blanc), черно грозде с бял сок, а уникалният винопроизводствен процес е т.нар. въглекисела мацерация. Той запазва свежестта и плодовия аромат на виното, тъй като не се извлича горчивият танин от ципата на гроздето.