Световните цени на кафето започват постепенно да се покачват. Положителният тренд се забелязва от началото на новата 2009 г., когато то се продаваше за 1,07 долара за либра (0,45 килограма). Вчера стойността на кафе арабика се търгуваше за 1,22 долара за либра, което е сериозен ръст с 13,8 процента, сравнено със стартовата му цена през тази година. Въпреки сериозната флуктуация на цените на суровините и стоките през 2008 г. кафето не е достигало рекордни пикове и спадове в стойността си, заявиха от International Coffee Organization (ICO). По данни на международната организация от началото на 2009 г. се регистрира постоянен положителен тренд на основните сортове кафе. Колумбийското кафе е поскъпнало от 1,32 долара до 1,44 за либра в Германия, а цената му в Ню Йорк се е придвижила от 137,75 до 1,55 долара за либра. Бразилското кафе в Европа е увеличило стойността си за януари от 1,05 до 1,15 долара за либра. Цената му в Ню Йорк е нараснала от 0,93 до 1,05 долара за либра. Опасенията за реколтите и липсата на пазар са повлияли цените на кафето, но стойността му на световните стокови борси е варирала в рамките на едва 50 на сто. Сега пазарът се възстановява сравнително бързо, имайки предвид, че най-ниската му средна стойност през 2008 г. не падна под долар за либра.