София /КРОСС/ На Еньовден в ресторант "Весело село" българската анасоновата напитка Анасонлийка "Едно време" отбеляза един от най-българските празници.
Уникален огнен спектакъл от "Нария Инри Магария" направи гостите на празника свидетели на древни славянски ритуали, посвещавани от векове на силата на Еньовден. Фолклорният спектакъл на ансамбъл "Елика" и омайващият глас на народната певица Николета Николова предадоха на всички присъстващи усещането за "магията" на празника. Всеки именник с име Яна, Янко, Еньо или Енчо получи специална изненада от домакина на вечерта Анасонлийка "Едно време".
Главна роля в празничната вечер беше отредена на билката анасон. Тя притежава завладяващ аромат и свойства, уважавани и използвани както в народната така и в съвременната медицина. Етеричното масло от анасон намира широко приложение и в козметиката и ароматерапията. Още от дълбока древност билката е известна като "любовното биле" и се вярва, че е особено силна на Еньовден. Посветените в тайнствата на кулинарията готвачи използват анасона като подправка заради неповторимия вкус и аромат, който придава на ястията.
Не случайно почти всяка страна в света има своя традиционна анасонова напитка. В България това е Анасонлийка - двойно дестилирана анасонова ракия. Основната разлика между нея и известните ouzo, pastis, и др. е, че в нея се използват цели анасонови семена, а не само чист анетол (една от съставките на анасона). По този начин от билката се извличат всички полезни масла и съставки, а това е уважение както към природата, така и към тези, които се наслаждават на питието.
/СС/
Източник: Информационна агенция КРОСС
