Колкото са по-стари, толкова са по-ценни, а цената на половин килограм от този луксозен плод с неустоим аромат днес достига почти 8900 евро!

Става дума за сушените кори от мандарина от китайския квартал Синхуи, в град Дзянмен в южната провинция Гуандун, които от векове имат митичен статус. За местното население техният аромат символизира богатство, а на пазара достигат цени, сравними със златото.

Улиците през есента и зимата са изпълнени с аромата на „ченпи“ – сушени мандаринови кори, които от векове се смятат за скъпоценен деликатес и естествено лекарство.

Някога запазени за императори и императрици в Забранения град, днес корите се използват в южнокитайската кухня и в традиционната медицина. Смята се, че те подпомагат храносмилането, здравето на дихателната система и регулират кръвното налягане. Освен това са богати на антиоксиданти и флавоноиди.

Производство: Тяхната уникалност се дължи на почвата и водата в този регион, които придават на мандарините неповторимо качество. Ченпи се суши на слънце, като процесът трае най-малко три години. Има различни видове – от зелени кори, обрани преди узряване, до напълно узрели червени кори от декември.

Цената: Цената е наистина ексклузивна. Един килограм кори от 1968 г. е продаден на търг в Хонконг за над 9000 евро, докато половин килограм „ченпи“, отлежало 50 години, днес струва почти 8900 евро.

Стойност: Общата стойност на тази индустрия се оценява на почти 3 милиарда евро. Подобно на доброто вино – колкото са по-стари, толкова са по-скъпи. В Синхуи ароматът на мандарини наистина означава злато.