Средно за страната, цената на брашно тип „500” на едро отбелязва леко повишение (с 2,2%) спрямо предходния период, до 0,93 лв./кг. По области, брашното се търгува на цени в диапазона от 0,75 лв./кг (Враца) до 1,04 лв./кг (София). В преобладаващата част от областите се наблюдава възходящо движение на цените, в границите от 1% (Благоевград и Варна) до 8,4% (Разград). По данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата през периода 8 - 15 август 2012 г. средните цени за страната на брашно тип „500” на едро и на дребно в големите супермаркети леко се повишават, а тези в малките търговски обекти се запазват на нивата от предходната седмица.
Цените на дребно на брашното в ГТВ са средно с 0,15 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата достига до 0,34 лв./кг във Враца. Изключение прави София, където цените в големите супермаркети са по-ниски от тези на едро с 0,01 лв./кг.
При търговията на дребно с брашно в другите търговски обекти (ДТО) средната цена за страната остава на нивото от предходната седмица – 1,10 лв./кг. По области, цените са в интервала от 1,04 лв./кг до 1,29 лв./кг, като най-ниските стойности се отчитат в Русе, а най-високите в Шумен. Повишение на ценовите стойности, в рамките на 2% (Русе) – 2,8% (Враца и Монтана) се отчита в шест от областите. Единствено в  Шумен брашното се предлага на по-ниски цени спрямо предходния период (с 0,8%).
Средно за страната, цените на брашното в по-малките магазини са по-високи от тези в големите супермаркети с 0,02 лв./кг, като тази разлика е най-голяма в Шумен - 0,19 лв./кг.